¿Por qué el café nos ayuda a empezar el día?
La cafeína es una sustancia delicada. Para nuestro cerebro, la cafeína se parece a la adenosina, un compuesto que consiste en adenina (uno de los cuatro componentes básicos del ADN) y ribosa. A medida que se crea en el cerebro, la adenosina se une a los receptores de adenosina, provocando somnolencia al ralentizar la actividad de las células nerviosas.
La cafeína se denomina antagonista del receptor de adenosina porque hace que los receptores de adenosina ya no reconozcan la adenosina y, por lo tanto, se acelera la actividad de las células nerviosas. También hace que los vasos sanguíneos se disipen, lo que es más probable que lleven más oxígeno al cerebro durante el sueño. Cuando bebemos café, la cafeína se une a los receptores de adenosina, provocando una reacción completamente opuesta que incluye:
- dilatando tus pupilas
- abrir las vías respiratorias (es por eso que algunos recomiendan beber café antes de hacer ejercicio)
- tu corazón late más rápido
- los vasos sanguíneos se contraen (esta es la razón por la que la cafeína se encuentra en algunos analgésicos para reducir los dolores de cabeza)
- la presión arterial aumenta
- el flujo de sangre al estómago se ralentiza (tal vez reduciendo el hambre)
- el hígado lleva azúcar al torrente sanguíneo para obtener energía adicional
- los músculos se tensan, listos para la acción
¿Qué no se podría amar? Investigaciones recientes incluso han demostrado que los antagonistas de los receptores de adenosina como la cafeína pueden modificar las disfunciones cerebrales y enfermedades como la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Parkinson, la enfermedad de Huntington, la epilepsia, el dolor / migraña, la depresión y la esquizofrenia.
¿Cuándo es el mejor momento para tomar café?
Para la mayoría de las personas, la hormona llamada cortisol es más alta cuando se despierta por la mañana. El cortisol es una hormona esteroidea producida por las glándulas suprarrenales de los riñones. Regula una amplia gama de procesos en todo el cuerpo, que incluyen ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre, influir en la formación de la memoria, influir en la presión arterial, regular el metabolismo y afectar la respuesta inmunitaria, como la inflamación. También juega un papel importante en ayudar al cuerpo a responder al estrés.
Debido a que los niveles de cortisol están fuertemente relacionados con su nivel de alerta, se recomienda a algunos científicos que beba su café matutino solo una vez que su nivel alto de cortisol matutino natural haya comenzado a disminuir. Para la mayoría de nosotros que trabajamos de 9 a 5 y dormimos regularmente, nuestros niveles de cortisol alcanzan un máximo, en promedio, entre las 8 y las 9 a. M. Si duerme lo suficiente por la noche, no debería necesitar una taza de café o té fuerte para ponerse en marcha por la mañana. En cambio, debería poder montar la ola de cortisol hasta media mañana.
Además, si está tomando su café matutino en un momento del día en que su concentración de cortisol está en su punto máximo, ya se encuentra en su nivel más alto de alerta natural, por lo que puede desarrollar tolerancia a la cafeína (y terminar gastando dos veces tanto dinero como necesite en Starbucks.
En cambio, se sugiere que beba su primera taza de café entre las 9:30 y las 11:30 am, cuando sus niveles de cortisol están bajando. Intente beber agua y obtener un poco de luz solar a primera hora de la mañana. Incluso conducir al trabajo sin usar gafas de sol puede ayudarlo a disfrutar de la estimulación de la luz solar natural que lo ayudará a despertarse. Cuando se haya instalado en la oficina y haya leído sus correos electrónicos, levántese y prepare la primera taza de café. Obtendrá mayores efectos con menos cafeína.
Demasiado de una cosa buena. ¿Cuánto café es demasiado?
Según el estudio anual de café de Zagat, el estadounidense promedio bebe 2.1 bebidas de café por día y aumenta con la edad. La Escuela de Salud Pública de Harvard encuentra que el 54% de los estadounidenses mayores de 18 años beben café todos los días. Ya hemos hablado de los beneficios de tomar café, pero hay varias desventajas:
- Nerviosismo, nerviosismo e irritabilidad. La cafeína también puede empeorar la ansiedad. Algunas personas son más sensibles a estos efectos que otras.
- Insomnio. debido a que la cafeína es un estimulante y bloquea los efectos inductores del sueño de la adenosina (ver arriba), la ingesta excesiva o el consumo de cafeína demasiado cerca de la hora de dormir puede causar insomnio. Muchos especialistas aconsejan no tomar bebidas con cafeína después de las 14:00 horas para evitarlo.
- Problemas digestivos. En grandes dosis, la cafeína puede empeorar la diarrea y los síntomas del síndrome del intestino irritable.
- Resultados de nacimiento. Los estudios han demostrado que las mujeres embarazadas que consumen grandes cantidades de cafeína pueden aumentar el riesgo de abortos espontáneos tardíos y nacimiento muerto.
- Más calorías. Las personas que beben café con regularidad suelen añadir edulcorantes y crema que tienen un alto contenido calórico.
¿Hay otras razones por las que estás bebiendo tanto café?
Si está tomando café durante el día porque está agotado, es posible que desee hablar con su médico. Aunque pase suficiente tiempo en la cama, es posible que no obtenga un sueño de calidad. Podría haber un problema subyacente, como la apnea del sueño, que esté causando la somnolencia diurna excesiva. Para obtener más información sobre los trastornos del sueño, como la apnea del sueño, consulte nuestros recursos educativos, hable con su médico o solicite una consulta con uno de nuestros especialistas en sueño.
Solicite una consulta
Fuentes:
http://www.yourhormones.info/Hormones/Cortisol.aspx
http://neurosciencedc.blogspot.com/2013/10/the-best-time-for-your-coffee.html
http: //science.howstuffworks. com / caffeine4.htm
http://www.huffingtonpost.com/2015/02/27/how-much-coffee-per-day_n_6763422.html
https://www.hsph.harvard.edu/news/multimedia-article/ beneficios /
http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-980-coffee.aspx?activeingredientid=980
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